平凉崆峒区牛产业“牛”势崛起 — 官方正版免费下载

从黄土高原到维多利亚港——崆峒区牛产业“牛”势崛起

2026年3月，首批20头优质平凉红牛正式供港，香港维多利亚港的码头迎来了来自大西北的“牛气”名片。

作为平凉红牛核心产区的崆峒区，近年来锚定百亿级产业集群目标，推动牛产业实现从“小群体”到“大规模”、从“卖活牛”到“卖品牌”、从“地域特产”到“国际高端”的华丽转身。

沿着泾河川区一路向南，平凉市崆峒区大寨乡千头牛村串珠成链。全乡养殖户达1811户，牛存栏量4.2万头，平均每两户人家就有一户养牛，真正实现了“家家有牛养，户户见收益”。

近年来，崆峒区大力实施“万千百十”养牛工程，目前已培育万头产业强镇7个、千头养牛专业村22个、百头以上规模养殖场166家、十头以上养殖大户5500余户，新培育“平凉红牛宴”“鸿鑫斋”等链主企业23家。

现在，崆峒区肉牛饲养量已达28万头，出栏15万头。按照规划，到2026年底，全区肉牛饲养量将突破30万头，全产业链产值达到100亿元以上。

在平凉红牛产业链上，过去最薄弱的一环就是加工环节。“好牛肉卖不上好价钱，大部分收益都流失了。”崆峒区农业农村局相关负责人坦言。

为此，崆峒区围绕“农头工尾、畜头肉尾”的思路，加快补齐精深加工短板，积极构建“饲草种植—养殖繁育—活畜交易—精深加工”的闭环产业生态。

大寨乡饲草加工配送中心已建成投用，年加工青贮饲草10万吨；平凉红牛营养中心投入运营，为不同生长阶段的牛精准配制日粮；活畜交易市场辐射陕甘宁三省区，年交易量突破5万头。

从“卖活牛”到“卖牛肉”再到“卖品牌”，平凉红牛产业链条正在不断延伸、价值不断攀升。

2026年3月，20头优质平凉红牛经严格检验检疫后，从崆峒区装车启运，跨越2000多公里，顺利抵达深圳口岸，成为供港活牛市场上的新成员。

这批“牛中贵族”每头售价超过3万元，供港价格比内地市场高出30%以上。

“能够进入香港市场，是对平凉红牛品质的最高认可。”负责供港业务的企业负责人告诉记者，“香港对活牛检疫极其严格，我们的红牛凭借雪花纹理均匀、肉质鲜嫩、风味独特的特点，成功通过了‘大考’。”

崆峒区持续深耕“优质牛·高端肉”定位，完善“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三级品牌体系，在西安、兰州等城市开设直营店和体验店12家，同步拓展线上电商渠道，让平凉红牛从区域知名走向全国驰名。

平凉红牛现已被认定为国家级地理标志产品，获得“甘味”农产品区域公用品牌称号。

平凉市崆峒区创新“1+3+X+N”党建联建组织体系，推广“龙头企业+合作社+农户”“党支部+合作社+基地+养殖户”等联农带农模式，让农户深度融入产业链、分享增值收益。

崆峒区白水镇养殖大户王建平牵头成立了养牛专业合作社，吸纳周边50多户农户入社。

“合作社统一提供牛源、统一饲料、统一防疫、统一销售，农户只管专心饲养。出栏一头牛，农户净赚5000元，合作社再给分红500元。”王建平说。

与此同时，中滨集团等企业发挥龙头示范作用，每年为30个村集体固定分红225万元。

针对养殖户融资难问题，崆峒区协调金融机构创新推出“红牛活体抵押贷”，以牛作抵押、按头放贷，贷款周期长至3年，利率优惠20%以上。截至目前，已发放贷款3.99亿元，惠及养殖户万余户。

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