蓝莓也有粉色的，专家：颜色少见不等于营养价值高 — 官方正版免费下载

“没想到蓝莓还有粉色的！”连日来，伴随着“蓝莓价格跳水”“实现蓝莓自由”等话题持续高热，蓝莓这一水果备受大众关注。

4月16日，一款色泽粉嫩的蓝莓，凭借独特外观再次引爆讨论，不少网友直呼大开眼界，变成粉色的蓝莓还能叫蓝莓吗？

“蓝莓价格大跳水”屡次登上热搜，而粉色蓝莓的出现，又为这波热度再添一把火。凭借梦幻粉嫩的外观，相关图片和视频迅速刷屏，有网友误以为是AI生成的特效图，也有不少人将其视作水果界新晋“颜值物种”。

“这确实是一个特殊品种，果实呈粉色，但归类上仍属于蓝莓。”吉林农业大学园艺学院蓝莓种质资源与遗传育种专家孙海悦教授向封面新闻记者证实，粉色蓝莓并非虚构产物，而是真实存在的蓝莓品种。

孙海悦教授表示，对于网上流传图片，具体是什么品种，需通过品种DUS（特异性、一致性、稳定性）测试和DNA指纹图谱进行品种真实性鉴定。

她向记者展示了该校蓝莓专家李亚东教授2023年主编的《中国蓝莓生产理论与实践》一书，书中介绍了粉果类型的蓝莓品种“红粉佳人”，其育种源头可追溯至美国。1996年，一位美国的蓝莓博士通过杂交手段，选育出这一红果蓝莓变异品种。“红粉佳人”还有一个粉果姊妹系品种“粉红香槟”。

书中介绍，该品种属中晚熟至晚熟类型，产量中等，果实大小中等、果面光滑，色泽浅粉，果肉硬度较好，风味适中，花期与多数南高丛蓝莓相近。

另有多篇论文均提及，该品种10多年前就已引入我国开展试种与试验推广，国内很多生产区也在尝试自主选育，目前还未能实现规模化种植。

随着粉色蓝莓走红网络，有消息称其鲜果价格被炒至400元一斤，引发不少消费者惊叹。但记者梳理多个主流电商平台发现，淘宝、京东、拼多多等平台均难觅粉色蓝莓鲜果踪迹。将外卖定位切换至北京、上海、深圳、成都等一二线城市，同样搜索不到相关在售商品。

记者搜索多个平台，没有粉色蓝莓鲜果，仅有果苗售卖。线下情况如何呢？记者走访成都春熙路附近的水果店铺，均未出售粉色蓝莓。

“我们也留意到这款粉色的网红水果，联系了多家渠道商想补货，可对方都说现货极少，不少品牌水果店都在找货源。”一家水果店店主表示，这类自带稀缺属性的网红水果，往往更受年轻消费者追捧。至于具体售价，店主称，“需等有现货后，才能根据渠道行情确定最终价格。”

鲜果一果难求，线上平台的粉色蓝莓树苗却销量火爆。记者在淘宝随机点开一款“粉色蓝莓树苗”商品链接，该商品名称为“粉色佳人蓝莓树苗……粉嘟嘟粉色蓝莓”。购买详情里，分3年至15年生的果苗，均是“组培脱毒苗、当年结果、优质苗”，售价从15元到627元不等。页面显示，近七天超过900人逛过该商品，超过500人加购。但评论区买家大多仅晒出苗木发芽图片，并无成熟挂果的粉色蓝莓实拍。

颜色少见不等于营养价值高，多领域专家提醒理性消费

关于粉色蓝莓的营养价值，网上有“花青素含量是普通蓝莓的五倍”的传言。

对此，四川省中医药促进会药膳专业委员会副主任谢君宪表示，“营养价值不能通过颜色少见来直接判断，且花青素含量高低并不意味着营养价值的高低，不能通过颜色和花青素来判断营养价值。具体情况需要实验室和实践双重论证。”

从1月的粉色菠萝，到现在4月的粉色蓝莓，粉色水果总是引起更多关注。

“这是一种颜色心理学带来的情绪价值。”社会学者、重庆市协和心理顾问事务所所长谭刚强分析，从色彩心理学来看，粉红色、红色等自带激昂感、温暖感的色彩，能为快节奏普通生活的日常，带来正向心理价值。

“因此粉色若变成商品卖点，商家抓住这个情绪价值卖点，消费者也愿意为此买单。”谭刚强提醒年轻消费者，理性消费，千万别为冲动买单。

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